19 november 2012

CANNELLE GRANOLA AVEC POMME RÂPPÉE // KANEL GRANOLA MED REVET ÆBLE



Julen ligger lige for døren. Krukkerne herhjemme er blevet fyldt op med pebernødder, kalenderlyset er gjort klar og jeg er så småt kommet i god gammeldags julestemning. Så forleden weekend fik jeg pludselig en kæmpe lyst til kanel, og duften af honningristet granola, for den sags skyld.

Jeg har brugt en gammel opskrift, som faktisk ikke er en opskrift da det bare er nogle grund ingredienser(havregryn, honning, nødder og tørret frugt af en art) og så ellers bare hvad humør man er i.
Så en god blanding af honning, kanel og hasselnødder - tilført lidt friskrevet æble.

Derudover har jeg tilføjet lidt kokosolie, for at give lidt ekstra knas og et strejf af kokos.



Traditionen tro er den altså lavet pr. øjemål, men jeg håber ikke det afholder nogen fra at lave det.
KANELGRANOLA:
Havregryn /Eller byggryn)
Hasselnødder
Kanel
Abrikoser
Kokosolie
Honning
Hørfrø

Andet:
Røde danske æbler
yoghurt (f.eks. skyr eller A38)
Hak abrikoser og hasselnødder i passende størrelser. Bland abrikos, hasselnødder, havregryn, hørfrø, kanel.
Rist det hele i et par minutter med kokosolien og tilføj til sidst honning efter smag og behag.

Lad det blive sprødt og gyldent og køl det af på en rist. Kom det i en lufttæt beholder indtil brug.

Server med yoghurt(f.eks. skyr), revet æble eller vær kreativ!



Bisous Jose

4 kommentarer:

  1. Mmmm kanel - der er intet som duften af kanel og ny pillet appelsin/klementin der kan få julestemningen frem i en (-:

    SvarSlet
    Svar
    1. Du har helt ret! Har også planer om at have appelsiner med nelliker hængende i vindueskarmen i år. Elsker den duft!

      /Jose

      Slet
  2. Kan ligefrem dufte julen i denne granola. Og så med revet æble - så bliver det vist ikke mere efterårsagtigt! ;)

    xxoo, Amelia
    blog om MAD og SPISEFORSTYRRELSER: weweremeanttosparkle.wordpress.com

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Amelia,

      Har lige læst din blog! Stor respekt for den :o Jeg kan forestille mig at det må være svært for dig at tale om, men fandme sejt at du deler det på bloggen! Klart en blog jeg vil læse fremover :-)

      stay strong.

      Knus Jose

      Slet