18 maj 2011

GAZPACHO // GAZPACHO

Her er al "topping'en" Du kan også godt lave croutonerne af toastbrød, men jeg synes at det smager bedst med rugbrød . Rugbrødscroutoner ser meget sorte ud, men tror at det er effekten for de var ikke sorte :-)

Gazpahco er en slags grøntsags-suppe med:


  • 300 g agurk
  • 2 røde peberfrugter
  • ½ løg
  • 500 g tomater
  • 3-5 fed hvidløg
  • ½-1 dl Oliven olie
  • 2-3 spsk. hvidvinseddike
  • 1 dl vand
  • Smag til med salt og peber
Det hele skæres ud i grove stykker og kommes i en foodprocessor. Smager simpelthen så godt på en varm sommerdag, fordi at den er kold og frisk.


Bisous Jose

Ingen kommentarer:

Send en kommentar