Lakse-tatar er en fornem starter til når man skal have gæster. Det er overraskende nemt, og det smager guddomeligt... hvis man ellers er til rå laks.
Du kan prøve dig lidt frem med mængderne da det kommer an på laksen
Fersk laks
Pasteriuserede æggeblommer
Kapers
Et skvæt cognac
Persille (Kørvel er også fint)
salt og peber
Jeg er rimelige sikker på at det var det hele. Det er super simpelt.
Tip. steg noget smør på panden og kom noget rugbrød på til det bliver sprødt.
Bisous Jose
Ingen kommentarer:
Send en kommentar