Retten er til 2 person og en lille lækker madpakke til næste dag.
SPINAT-DELLER:
450 g hakket kyllingekød
1 dl oliven olie
2 fed hvidløg
1 lille løg, hakket
1 stor pose spinat (250 g)
1 håndfuld basillikum
1 håndfuld bredbladet- eller alm. persille
salt og peber
smør til stegning
Blend spinat, olie, hvidløg, løg og krydderurter til en slags pesto. Bland kylling og pesto sammen og kom smør på en varm pande. Brug en spiseske og lig en klat på panden. Steget i ca. 4-5 min.
RØDBEDE, ÆBLE OG DADEL SALAT:
2-3 rødbeder
2 æbler, i tynde både
2 spsk sesamfrø
1 spsk honning
1 spsk oliven olie
8 dadler, i skiver
lidt spinat
mynte
Skær rødbederne i stave og kom dem i en pose med sesamfrø, honning og olivenolie. Ryst posen og steg derefter rødbederne i kort tid på en pande.
Fordel spinaten på et fladt fad og løg rødbeder og æbler på. Top med dadler og og frisk mynte
DRESSING:
1 lille tsk. grov sennep
1 spiseske revet peberrod
1 spsk oliven olie
1 spsk æblemost eller æblecidereddike
Hak peberroden fint og bland det hele sammen.
Værsgo' så er det hurtig og nem aftensmad!
Bisous Jose
For pokker det ser godt ud:-)!
SvarSletTAK for totalt kærkommen inspiration. Har afrimet fryser i dag (af alle ting :-)) og står nu med en pakke oksekød og noget spinat, som er ved at være optøet..
SvarSletMon ikke oksekød vil gøre sig rigtig fint i disse frikadeller. I leverede i hvert fald et virkelig godt bud på min aftensmad i aften. Sejt!
Julie/Gane&Gaffel
Wow det lyder virkelig lækkert! Har lige (totalt imulsivt) købt en kæmpe pose spinat eftersom jeg fik lyst til grønne juicer, men nu sidder jeg da og overvejer om spinaten ikke skal bruges på disse i stedet for.. :)
SvarSletAmelia @ notrepetitsecret
looks so yummy!
SvarSletxo zebra and meerkat
Lisa; Hvor godt, det er jeg virkelig glad for at høre!! ;-)
SvarSletJulie; Du kan sagtens bruge oksekød, og eksperimentere med andre krydderi og urter!!
SvarSletGod fornøjelse!! :-)
-Jose
Amelia; Er også selv stor fan af de grønne juice og ikke mindst af spinat! Jeg synes helt sikkert du skal give dem en chance, for efter min mening er de det værd! De er super sunde og virkelig cool i farven! :-)
SvarSlet-Jose
TAK IVY! :-)
SvarSlet-Jose
uhm hvor ser det godt ud piger! Har delt på FB ;O)
SvarSletI skal lige have tjekket jeres bloglovin - selv om man¨ liker¨ så dukker jeres indlæg ikke op i ¨populære¨ - tror måske det er fordi, at den Ikke står under Danmark og Food?
/Lise
Hej Lise!
SvarSletHvor er du altså bare sød! ;-)
Men jeg har ellers lige været inde og tjekke bloglovin, og der stod der godt nok "SPINATFRIKADELLER MED GROV SALAT" på forsiden når man klikkede "populære". Er ikke sikker på om det er det du mener, haha :-)
-Jose
Hehe jeg tror ikke, det er det jeg mener!
SvarSletI skal gå ind under fanebladet ¨Account¨- vælg ¨My blog - og så ¨Edit blog info¨ -> Choose category og vælg så ¨Food and drink¨ - så skulle den dukke op i den rigtige kategori - Ellers drukner de i modeblogs mange likes ;O)
Nå for søren, kan godt se det nu ;-)
SvarSletTak søde Lise!!
-Jose
Hej Jose og Chris
SvarSletTak for fantastisk aftensmadsinspiration - jeg er dybt imponeret over jer og jeres blog. Jeg har lavet flere af retterne med stor succes, men havde dog vildt svært ved at få disse frikadeller til at hænge sammen? Jeg brugte svinekød, da hakket kyllingekød kan være lidt svært at få i Frankrig, hvor jeg bor pt., men det kan vel ikke være grunden?!
Bedste hilsner,
en trofast læser i Paris
Halløj halløj,
SvarSletog tak fordi du følger os :-)
Ang. frikadellerne kan jeg simpelthen ikke forstå at de ikke kunne hænge sammen? kan du evt. prøve med lidt mere kød af en art, eller måske 1 æg? Jeg havde ingen problemer med at få dem til at hænge sammen.
Er super ked af at de ikke ville hænge sammen. Håber du finder ud af det!
Og tak for de søde ord!!
-Jose