WOK DE SAUMON // WOK MED LAKS

Det lyder nok lidt skørt med laksewok og det var også bare et forsøg. Men det smagte faktisk virkelig virkelig godt, og jeg skal helt sikker prøve at lave det igen, med andre grøntsager og krydderier ;-) Jeg er blevet rigtig vil med wok som i nok kan fornemme lidt her på bloggen.
Beklager at der ikke har været så meget fra min side af her på det seneste, har bare haft minus inspiration! Men så er det jo godt at vi har Chris ;-)

LAKSEWOK:
ca. 250 g. laks eller 3 små filletter
1 fennikel
1 pose edamame bønner (kan udelades da de er lidt svære at få fat i. Brug evt. en anden form for bønne)
1 bakke bønnespirer
1 pose friske bønner (evt. halveret, kommer an på størrelse)
1 lille pose sukkerærter, halveret
1 løg, groft hakket
2 forårsløg til pynt, (snittet)
2 spsk sesamfrø
2 spsk soya
1 tsk stødt korianderfrø

Start med at kog edamamebønnerne efter anvisning på pakken, "smut" dem og kom dem i en skål med bønner, bønnespirer, løg og sukkerærter. Skær fisken i mindre tern og vend dem forsigtig i lidt soya og chilisovs. Steg dem forsigtig for sig selv på en pande til de er "færdige". Brug en bred palet så er de nemmere at vende uden at de går i stykker.
Steg wokken i en wok med noget sesamolie. Den må gerne være lidt "sprød" når den er færdig! Bland det hele forsigtigt sammen og server med lidt forårsløg og friskkværnet peber.


Har helt glemt at fortælle at wokken kan spises med vilderis, grov spaghetti, nudler eller bare rent :-)
Bisous Jose