RÖSTI MED GEDEOST OG TIMIAN || CUILLÈRE DE POMMES DE TERRE AVEC LE FROMAGE DE CHÈVRE

Jeg håber, at I har nydt jeres vinterferie, og har fået slappet af, så I er klar til hverdagen igen. Jeg var i Italien med min familie og veninder, hvor vi stod på ski, og spiste dejlige stenovns pizzaer.
Billederne er desværre ikke af bedste kvalitet, da det var blevet ret mørkt. Men jeg håber, at i kan forestille jer, hvor fint det var med den store gren af timian og den smeltede gedeost. Jeg elsker kombination af de tre ingredienser, nogle gange er det altså det enkle der fungere bedst. De er perfekte som en forret eller sammen med en frisk salat på en sommeraften! Skønt at det snart er forår, den årstid er nu heller ikke sådan lige at kimse af ;-)
MINI RÖSTI MED GEDEOST OG TIMIAN TIL 4 (omkring 12 små, afhænger af størrelsen)
500 g kartofler
1 lille æg
Salt og peber
Smør eller olie til stegning
200 g gedeost
Rigeligt med frisk timian
Vask kartoflerne grundigt og riv dem groft. Bland den revne kartoffel med ægget samt salt og peber. Varm lidt smør eller olie på panden og form kartoffelmassen til små kager. Steg dem gyldne på hver side og skynd dig at smide en skive gedeost på röstierne når de tages af panden. Server dem lune og pynt med kviste af frisk timian.

BISOUS CHRIS