Jeg havde tidligt fri fra skole i dag, og havde lyst til en frokost, der passede perfekt til det herlige vejr, og som også gerne skulle have små noter af middelhavet, så jeg kunne drømme om madmarkeder og bare tæer på franske strande! Jeg endte med en salat med sprød parma, sød melon, fed gedeost og frisk mynte direkte fra vores lille køkkenhave - hvilken herlig kombination! Selv verden sødeste hund måtte slikke sig om munden ved smagen af den sprøde skinke ;-)
EN STOR FROKOSTSALAT MED MELON, MYNTE, PARMASKINKE, GEDEOST OG BLANDET SALAT TIL 1 PERSON
½ honning melon
1 stor håndfuld blandede salatblade
4 skiver gedeost
2 stykker parmaskinke
Godt med mynte
DRESSING
1 spsk olivenolie
2-3 spsk citronsaft
salt og peber
Varm ovnen til 200 grader. Læg skiver af gedeost og parmaskinke i ovnen i 5 min. til osten er blød og parmaen sprød. I mens renses melonen og skæres i passende stykker. Ingredienserne til dressingen blandes sammen. Salatblade, mynte, melon, gedeost og parmaskinke blandes i en skål og dressingen hældes over.
RIGTIG DEJLIG FREDAG,
CHRIS
Mums hvor ser det lækkert ud Chris! Og hvor lyder det hele bare som en rigtig god blanding! Rigtig god weekend til dig - forhåbentlig med en masse sol! :)
SvarSletKh Laura
Tusind tak piger! Det var også super lækkert! Rigtig god weekend til jer også, jeg tror jeg skal have gang i jeres cookies med peanutbutter, dem har jeg set mig lidt lun på :-)
SletChri
Hvor skøn en fransk inspireret salat! Uha den får mig til at længes efter une salad de la mer, masser af skaldyr, laks og avokado. Ha en skøn skøn Pinse.
SvarSletMange tak! Hold da op, det lyder jo helt fantastisk, avokado, skaldyr og laks er allesammen nogle af mine absolut yndlingsingredienser! Det kunne være jeg skulle have gang i en salat i stil med den!
SletDu må også have en herlig Pinse!
Chris
Det er en lækker salat. "Claus Meyers salatværksted" har en med fennikel, mynte, melon og feta, som også er meget lækker, en af de bedste i bogen.:)
SvarSletTusind tak! Nøj den lyder fantastisk! Hvis du kigger med i den kommende uge, vil der også dukke en ret med bagt fennikel op;-)
SletRigtig god Pinse,
Chris
Salaten er på nettet, og ja, den er lækker. Fennikel er en dejlig grønsag, som man også kan gratinere. Det er meget italiensk. Prøv at google "Fennikelråkost med mynte,
Sletmelon og gedeost", som den hedder.;D
Salaten er vist ikke på nettet, men jeg har set nogle fra bogen, bl.a. en med
Sletjordbær og blåskimmelost. Jeg vil gerne skrive den til jer i en e-mail.
Bogen findes også som app til iPhone, hvis i har sådan én(ikke til Android).:)
Har i fransk i skolen? :-)
SvarSletHej Julie,
SletJep det har vi, desværre kun på 2. år, så vi tager i mod tips og rettelser med kyshånd :-)
Rigtig god Pinse!
Chris :-)
super lækker ret! den skal klart prøves!
SvarSletantonierikardsson.blogspot.com
Hej Antonie,
SletMange tak! Meld endelig tilbage om hvordan det gik :-)
Chris