PASTASALAT MED GEDEPESTO OG SEMIDRIED TOMATER TIL 4-5 PERSONER
TOMATER
500 g cherry tomater
rosmarin
olie
honning
salt og peber
PESTO
150 g gedeost
1 citron, saft heraf
1 potte basilikum
1 håndfuld persille
30 g mandler
salt og peber
DERUDOVER
500 g fuldkornspasta
En bakke blandede salatblade
Skyl tomaterne og del dem i halve. Læg dem på en bageplade med bagepapir og hæld olie, honning, salt, peber og rosmarin over. Bag i en 125 grader varm ovn i ca. 2 timer. Når de er færdige koges pastaen som anvist på pakken. Imens mixes alle ingredienserne til pestoen sammen i en foodprocessor, smag til med citron, salt og peber. Skyl salaten og vend pasta, pesto, tomater og salat sammen i en stor skål. Server eventuelt med lidt god kylling til.
BISOUS CHRIS
mums.... tak for inspirationen og ikke mindst opskriften på de semidried tomater.
SvarSletHej Christina,
SletDet var da så lidt, jeg er glad for at du kan bruge den! :-)
Chris
fråderen!
SvarSletHaha ja :-)
Slet