11 januar 2013

FELDSALAT MED GRANATÆBLE OG BREDBLADET PERSILLE

Som den skarpe læser nok har lagt mærke til, er der ikke nogen fransk oversættelse i overskriften. Vi har valgt at sløjfe den, da vi synes det var en smule krævende at skulle oversætte helt nøjagtigt og huske at gennemtjekke at det nu var korrekt, så man ikke ender med at skrive "daddelnosser" hvor der rigtig skulle have stået "daddelkugler". For selvom fransk er det smukkeste sprog der findes, kræver det også lidt at mestre det! Vi håber det kommer en dag ;-).

Hvis ikke i har besøgt Dittes blog The Food Club, som er smækfyldt med lækre farvestrålende salater, og meget mere. Man bliver så inspireret af at scrolle gennem Dittes underskønne blog, med en masse kreative indslag. Man får virkelig lyst til at udnytte naturen og bruge friske og lækre råvarer. Så jeg tog forbi den lokale etniske grønthandler og fandt lækre granatæbler på tilbud og nu til det spændende: Spiselige blomster. Nogle flotte hvide nogle af slagsen. Det kom med hjem som med nogle knasende røde vinteræbler. Og så hjem og snitte det hele. Mix det hele sammen, et voila! En farvestrålende salat er klar til servering. Ret nemt.
Har i lavet noget med spiselige blomster før? 

Til 2 pers.
FELDSALAT MED GRANATÆBLE:
1 pakke feldsalat
1 lille bundt bredbladet persille
1 stort rød æble
1 håndfuld saltet græskarkerner
1 granatæble (gem halvdelen til dressingen)
evt. spiselige blomster til pynt

Skyld salaten, befri kernerne  fra granatæblet, hak persillen groft. Del æblet i skiver á 1/2 cm og derefter på den anden led, så man får lange "stænger". Bland alle ingredienserne sammen med en let hånd.

DRESSING:
1/2 granatæble, saften derfra
1/2 citron
1/2 lille rødløg
2 cm fintrevet ingefær
2 spsk oliven olie
1 tsk æblecidereddike
1 skævt honning

Pres saften ud af granatæblet og citronen. Riv rødløg fint. Riv ingefær fint, og klem det sammen til en lille kugle så kun saften kommer i dressingen. Bland det hele sammen med olivenolie, æblecidereddike og honning.




BISOUS
Jose

16 kommentarer:

  1. Så her tidligere at Christine lagde et billede op på instagram, af nogle nok så lækre scones!
    Fik en virkelig lyst til scones, så er det en opskrift der ender på bloggen? - jeg er MEGET interesseret!:-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg tror ikke du skal vente længe! ;-)
      De så altså også bare dødlækre ud...

      Slet
  2. Mums, det ser lækkert ud. Det kunne være, at jeg skulle kigge forbi The food Club. Jeg er nemlig så dårlig til at finde på salater, der indeholder ret meget andet end iceberg, agurk og tomat ;-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det synes jeg klart du skal. Den er virkelig et besøg værd og at kigge på billederne er i sig selv en fryd for øjet! Go ahead ;-)

      Knus Jose

      Slet
  3. Det ser lækkert ud. Jeg laver yoghurt-is med granatæble idag. Den er dejligt frisk, og den kan man tåle at spise, især når man glemmer, at man skal bruge 10% yoghurt, og så køber 0,5%.
    Den er fra ALMANAK.:)

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg har lige set dit indlæg med syltede citroner! Det skal jeg prøve ;-)

      er granatæble isen noget der kommer på bloggen?

      Knus

      Slet
    2. Hej. Jeg skriver opskrift på den imorgen. Den er
      let at lave..:)

      Slet
    3. Det vil jeg glæde mig til! ;-)

      Knus

      Slet
  4. Bare et spørgsmål... Hvilket kamera har I?

    P.S. det ser mega lækkert ud
    P.P.S. Dette er helt klart mmin ynglingsblog :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Mette,

      Hvor er vi glade for at høre at du er vild med bloggen!

      Jeg bruger et canon 600D og chris bruger 60D :-)

      Knus Jose

      Slet
  5. @Merete.. "Claus Meyers salatværksted" er en kanon-bog til at lære at lave en god salat.
    Jose spørger til spiselige blomster, og der er ramsløgsblomster en af de bedste, man kan bruge. Man kan pynte med dem, og de har også en dejlig smag af hvidløg/purløg. Jeg har grillet dem, li´som man kan grille de store, grønne blade. Man kommer dem på grillen samlet, og så går det hurtigt.:)

    SvarSlet
  6. Jeg læste på nettet, at granatæbler
    er meget sunde, så dem kan man trygt gå ombord i.
    Jeg googlede granatæbler, og så var der en artikel
    fra BT.:)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Igen,
      Er det en artikel du kan linke til? Ville være meget spændende at læse ;-)
      Tak for info!!

      Knus

      Slet
  7. Denne kommentar er fjernet af forfatteren.

    SvarSlet
  8. http://www.bt.dk/sygdomme/granataebler-kan-forebygge-kraeft-og-alzheimers

    SvarSlet