27 juni 2011

LE PREMIER JOUR // DAG 1

Rugklapper
Surdej:
200 g rugmel
1 ½ d vand
1 tsk salt
10 g gær
1 spsk honning
1 ½ dl A38 eller kærnemælk
100 g knækkede rugkerner

Vand, salt, gær, honning og kærnemælk/A38 røres sammen. Rugmel og knækkede rugkerner røres i. Dæk skålen med film  og stil den i køleskabet natten over.

Dag 2 vil jeg blogge om i morgen 


Bisous Jose

Ingen kommentarer:

Send en kommentar