Rugklapper
Surdej:
200 g rugmel
1 ½ d vand
1 tsk salt
10 g gær
1 spsk honning
1 ½ dl A38 eller kærnemælk
100 g knækkede rugkerner
Vand, salt, gær, honning og kærnemælk/A38 røres sammen. Rugmel og knækkede rugkerner røres i. Dæk skålen med film og stil den i køleskabet natten over.
Dag 2 vil jeg blogge om i morgen
Bisous Jose
27 juni 2011
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar