TARTE AUX FRAISES // JORDBÆRTÆRTE

Jeg er lidt af en nybegynder inden for bagværk og flotte kager (og lagkager), så de bliver ikke så super flotte men de smager da okay! ;-) Forleden havde min mor fødselsdag, så jeg fandt på at prøve at lave en rigtig dansk jordbær tærte. Normalt er der jo gelé på toppen, men det kunne jeg altså ikke lige diske op med.

TÆRTEBUND:

240 g hvedemel

50 g rørsukker

75 g smør

1 æg

1 tsk. bagepulver

korn fra 1 vaniliestang.

150 g mandler, ca.

CHOKO-SAUCE

100 g mørkchokolade

25 g smør

Jordbær 

Kom mandlerne i en foodprocessor og blend til det er ligesom mel. Bland derefter alle ingredienserne sammen og rør rundt til dejen er fast. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til den er flad og derefter kom den op i et smurt tærtefad og tilpas den. Sæt den i ovnen ved 180 grader i ca. 15, du bør dog lige holde øje med den undervejs. Smør et lag choko-sauce over og lad den tørre. Inden servering skæres friske danske jordbær ud og fyldes på. Du skal ikke være nærrig med jordbærrene ;-) 

Pynt med lidt grofthakkede mandler og citronmelisse blade. 

Bisous Jose