TARTE AU CHOCOLAT // CHOKOLADE TÆRTE

Jeg har egentlig aldrig rigtig vidst hvad jeg synes om Raw Food kulturen ind til jeg prøvede Raw 42 (RAW 42). Da man først kom ind og så på menukortet hvor der stod pizza, lasagne og sandwich tænkte man bare; hvad? Jeg bestilte derfor en tapas tallerken hvor der var lidt af det hele. Det var noget helt, helt andet end jeg havde forventet.. Lasagnen var lavet af flere (friske) lag; valnødde lag, grøn pesto og tomatsauce. Pizza'en var også lavet af frisk tomatsauce og med frisk oregano. Det var sindsyg lækkert.
Jeg har købt en kogebog "Glød og glæde med Raw Food" med en masse lækre lækre opskrifter i form af: Mild myntesuppe, Krydret gulerodskage, Rødbede suppe og en masse lækre juicer og shakes lavet på mandelmælk.

Nå nu om den såkaldte "Chokerende Choko-tærte" som i øvrig lever virkelig meget op til sit navn så får i lige opskriften. Ville lige huske at fortælle at jeg blev så inspireret til at lave brownies da jeg så Annes brownies HER.

BUND:
1 ½ dl rå kakaopulver
4 ½ dl mandler
1 ½ spsk kokosolie (kan fås hos de fleste supermarkeder)
1 ½ spsk ahorn sirup
6 tørrede dadler

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og bland godt. Kom dejen ud i en springform, og tryk den flad.

CRÉME:
3 dl kakaopulver
1 dl ahorn sirup
1 ½ d kokosolie

Kør det alle ingredienser i en foodprocessor til det får en cremet konsistens. Smør det derefter på bunden og stil i køleskabet til den skal spises.

Den er super nem og simpel, og hvis der er mere kage tilbage (det sker sjældent, haha) så kan du skære den i mindre stykker og komme dem i fryseren. Voilá så har du lækre hjemmelavet chokolade stykker med nødder :-) Kom evt. mynteblade i og du vil få en lækker frisk smag!

Bemærk: Den kan være meget skarp i smagen så det er nok ikke lige børnenes favorit, med mindre at de selvfølgelig er vild med meget mørk chokolade! :-)

Bisous Jose.