TARTE AUX BAIES ET MENTHE // TÆRTE MED BROMBÆR OG MYNTE

Jeg nåede egentlig ikke at lave andet med det mynte jeg fik af mine naboer end denne tærte og pestoen som jeg bloggede om igår. Selve fyldet er ret sundt, da det mest er lavet på græskyougurt. Tærten bliver slet ikke dårligere af at stå et par dage i køleskabet, så der kan sagtens være tærte til dessert over flere dage :-)
DEJ
75 g havregryn
75 g mel (eventuelt en lidt grov type)
100 g smør
35 g sukker
1 æg
FYLD
1 dl piskefløde
2 dl græskyougurt 2%
1 håndfuld brombær (hvis frosne må du ikke tage saften med som de udgiver når de optøges, det vil gøre at fyldet "smatter" ud)
1 håndfuld hakket mynte
1 spsk flormelis
Sukker, smør, mel og havregryn piskes sammen i en skål med en el-pisker. Derefter røres ægget i, så dejen samles. Dejen rulles ud så det passer til din tærteform. Bag tærten i 15 min. ved 200 grader. De første 7 min. skal bunden bages med enten ris eller linser, lagt på et stykke bagepapir, så den ikke vokser for meget, man kan også bruge et lidt mindre tærtefad og sætte oveni.
Pisk fløden let, og vend yougurten og flormelis i med en dejskraber. Tilsidst vendes brombær og mynte også i, og hældes i den bagte bund :-)
Bisous Chris!