CÉLERI-RAVE AVEC DES DATES ET LA MENTHE || KNOLDSELLERI MED DADLER OG MYNTE

Det er godt nok længe siden at jeg har blogget ordenligt. Og hvis jeg skal være ærlig, så har jeg savnet det vildt meget. Jeg elsker det, og jeg elsker alle jeres positive kommentarer! Som i nok kan se er der sket lidt ændringer her på bloggen, som dygtige Chris har stået for. Der er kommet opskriftsindeks og "sider" under headeren. Vi arbejder stadig på at gøre bloggen bedre, så i må meget gerne komme med forslag!

Jeg er en af dem der synes at kartofler er rigtig, rigtig kedelige, hvis der ikke er en eller anden form for créme eller sauce. Derfor er jeg nu begyndt at spise knoldselleri som en erstatning. Knolden har meget mere smag og er mere spændende, synes jeg. En anden ting som jeg også en gang i mellem spiser er jordskokker, som du i øvrigt også kan bruge i denne ret. Du skal bare skrælle og koge jordskokkerne til de er møre.
I får ikke en præcis opskrift da jeg bare lavede den udfra hvor meget jeg kunne spise, så i kan selv vurdere hvor meget i vil lave. En hel knold kan 8 mand høj, sagtens dele.

KNOLDSELLERI MED DADLER OG MYNTE:
Knoldselleri
Valnødder
Dadler
Salt og peber
Olie

Varm ovnen på 200 grader. Skræl knolden og skær den i små stave, som du fordeler på en bradepande. Kom lidt olie, salt og peber og vend. Stil dem i ovnen til de er begynder at blive gyldne. Smag evt. på én.
Hak valnødder groft og skær dadler i ringe. Vend det hele sammen i en flot skål og klip mynte fint ud over. Kværn evt. lidt groft peber ud over til sidst.

OBS. Ville i have det ok med at overskriften kom på fransk igen, eller fylder det for meget? Vi er meget nysgerrige efter at høre alle jeres meninger!

Bisous Jose!