PAIN DE BANANE // BANANBRØD

Der findes intet bedre end varmt hjemmebag, om det så er sødt eller bare hjemmebagte boller, på en kold vinterdag i februar. Jeg er vild med konceptet med at putte banen i brød, kager og nu også pandekager. Det giver en lækker svampet effekt og så smager det altså bare forrygende - især i selskab med chokolade.

Jeg har holdt fødselsdag idag for familien, da det jo er min fødselsdag!
15 år - og stadig meget madglad. I morgen vil jeg derfor poste lidt lækkert fra dagen ;-)

Det er i øvrigt skide skønt at være tilbage på bloggen! Jeg håber stadig at i er derude ;-)

BANANBRØD MED BIRKES:
100 g smør
100 g rørsukker
1 æg
4 bananer
½ dl yoghurt
Korn fra 1 vanilje stang
225 g mel
1 tsk kanel
1 tsk. natron
1 nip salt
½-1 dl blå birkes

Bland blødt smør og sukker til en cremet masse. Tilsæt æg og rør det godt ud. Tilsæt mosede bananer, yoghurt og vaniljekorn. Rør godt rundt og kom herefter mel, natron, kanel, salt og birkes.
Smør en bageform(gerne en brødform) og hæld dejen i. Stil brødet midterst i ovnen og giv den 45 min. ved 180 grader.

Bisous Jose