08 marts 2012

PETITS PAINS À PIZZA || PIZZABOLLER


Jose er i Spanien til søndag, så I må klare jer med opskrifter fra mig så længe. Jose og jeg lavede sammen disse pizzabollerne med to forskellige slags fyld, en med kartoffel og rosmarin samt en med peberfrugt, chorizo og hurtig tomatsovs. De blev begge to super lækre, og er perfekte i madpakken.
TIL 10 PIZZABOLLER, 5 AF HVER
DEJEN
25 g smeltet smør
1 dl mælk
4 dl lunkent vand
50 g gær
1½ spsk salt
4 dl rug-, grahams- eller speltmel
9 dl hvedemel
Smelt smørret og bland det med mælk og vand. Rør gæren ud i væsken og tilsæt salt og fuldkornsmel. Rør det hele sammen, og lad det hele stå lidt så det grove mel kan stå og trække væske. Tilsæt derefter hvedemelet lidt ad gangen til dejen er smidig. Ælt dejen grundigt og lad den hæve i to timer. Form derefter 10 boller og lad dem efterhæve mens du forbereder fyldet.

FYLD 1 - KARTOFFEL OG ROSMARIN
250 g kartofler
Olivenolie til pensling
5 store rosmaringrene
100 g bøffelmozzerella
Vask kartoflerne grundigt og skær dem i meget tynde skiver, brug evt. et mandolinjern. Vend dem i olivenolie og fordel dem på 5 af bollerne. Læg en rosmarinkvist på hver og derefter et par skriver mozzerella.

FYLD 2 - CHORIZO, PEBERFRUGT OG TOMAT
1 rød peberfrugt
100 g chorizo
1 spsk tomatpuré
1 spsk olivenolie
100 g mozzerella 
Rør tomatpure med olivenolie og smør det på bollerne. Skyld peberfrugten og fjern kernerne. Skær dem derefter i skiver. Skær også chorizoen i skiver og læg dem sammen med peberfrugterne på bollerne. Skær mozzerellaen i skiver og læg dem også derpå.

Bag alle 10 boller ved 225 grader i 15 minutter.

Bisous, Jose et Chris

11 kommentarer:

  1. Jeg er nødt til at anbefale også at putte æble i tynde skiver på dem med kartoffel, så godt :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Ej hvor lyder det godt! Slet ikke noget jeg havde tænkt over selv, men jeg elsker æbler i al slags mad - det må jeg helt sikkert prøve næste gang! Tak for tippet, og fortsat god aften! :-)
      Bisous Chris

      Slet
  2. Mhmm den med kartoffel og rosmarin.. Ser helt fantastisk ud!

    Kærligst Caroline :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var den helt bestemt også! Prøv evt. med chorizo på - det er dobbelt så godt!
      Må du ha' en dejlig weekend! :-)
      Bisous Chris

      Slet
  3. Neeej hvor ser det godt ud :oD jeg sidder helt og savler foran skærmen...

    http://ibmajsen.blogspot.com

    SvarSlet
  4. Hold da op hvor ser det lækkert ud!
    Må virkelig prøves, mums....! :o)

    SvarSlet
    Svar
    1. Årh det er vi glade for at høre, tusind tak! :-) Skriv endelig hvordan det gik, det er så sjovt at høre om!
      Bisous Chris

      Slet
  5. During that time, he poured most anything we wanted to try, including reserve
    wines and a port. The first was opened in Dublin in
    1998 and since that time their number increase.
    I have saved a lot of money over the years with Restaurant.



    Also visit my blog ... restaurant vouchers

    SvarSlet
  6. Much of the Christmas celebration actually begins in the
    last week leading up to Christmas and this is the time that the event s joined by those taken flights to Egypt from UK
    and other places. Some of the papers that come out only once a week have managed to gather a large number
    of readers. The cache of mummies of high priests of Amun
    at Deir el-Bahri has also yielded a large number of private coffins of
    the 21st Dynasty (1069 945 BC). An animal is substituted at the last minute and so God says "ha-ha, fooled you, I was only playing a little joke".
    Somerset House Between 1776 and 1786, Somerset House wasbuilt on the site of
    a Tudor mansion built in 1547 by Edward Seymour, Earl of Somerset
    and uncle to Edward VI of England.

    My web page egyptian newspapers

    SvarSlet
  7. The DE particles act to puncture the exoskeletons of most insects, mites, fleas, ticks, etcetera, causing them to die by dehydration.
    They don't control every bad bug, but it will help you have better success gardening. Each has his own concoction of soapy water, tobacco juice or hot pepper solutions to to deter these nasty pests and try those first.

    Here is my page :: edge

    SvarSlet