MES COMPOTES PREFERES || MINE YNDLINGS KOMPOTTER

Jeg elsker kompotter, og har for tiden altid mindst en slags stående på køl til at peppe min morgenskyr og bananvaffel op. Her er mine to yndlingsversioner; æble/hindbær/ingefær og æble/solbær. Begge utroligt friske og velsmagende. Det føles næsten som at gemme sommeren på glas, og man kan smage hvordan bærrene fra haven, har stået og hygget sig i solens stråler. Jeg dobler ofte portionerne op, da sådan et glas gerne forsvinder i løbet af et par dage.
KOMPOT MED ÆBLER, HINDBÆR OG INGEFÆR
4 syrlige æbler
2 cm frisk ingefær
100 g hindbær, frosne
1-2 tsk rørsukker
Skræl æblerne og skær dem i tern og riv ingefæren fint. Hæld æbler, ingefær, hindbær og sukker i en gryde og kog til der ikke længere er æbleklumper i kompotten, det tager ca. 10 min. Smag til med sukker og ingefær. Hæld kompotten på rene glas og nyd den i løbet af et par dage.

KOMPOT MED ÆBLER OG SOLBÆR
4 syrlige æbler
100 g solbær, frosne
1-2 tsk rørsukker
Skræl æblerne og skær dem i tern. Hæld æbler og solbær i en gryde og kog til der ikke længere er æbleklumper i kompotten, det tager ca. 10 min. Smag til med sukker. Hæld kompotten på rene glas og nyd den i løbet af et par dage.

VI HAR OGSÅ LAVET ANDRE KOMPOTTER; NEKTARIN, BLOMME/ÆBLE/LAKRIDS OG HYBEN/ÆBLE

HVAD MED JER? ER I OGSÅ VILDE MED KOMPOTTER? OG HAR I EN FAVORIT?

BISOUS CHRIS