SALAT MED ÆBLE FENNIKEL OG GEDEOST

Efter at have læst Ditte's nye og meget smukke kogebog fra start til slut er jeg blevet helt inspireret. Jeg har lært at man ved hjælp af få råvarer faktisk kan lave en udmærket ret. Så længe de råvarer man bare bruger er lækre og af god kvalitet. I al fald synes jeg klar at i skal tage og tjekke Dittes blog og ikke mindst kogebog ud! Der er smukke billeder og gode opskrifter, og det er opskrifter der er lige til at gå igang med.

2 personer
ÆBLE/FENNIKEL SALAT:
2 æbler
1 fennikel
2-3 skiver gedeost uden skind(kan skiftes ud med feta)
Brøndkarse

Skær æbler og fennikel i tynde skiver og smuldr gedeost over. Pynt med masser brøndkarse.

DRESSING:
5 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, presset
2 cm ingefær, fintrevet
1/2 citron, saft og skal derfra

Bland alle ingredienser sammen og hæld over salaten.

BISOUS, 

Jose