Jeg er som tidligere nævnt kæmpe fan af dadelkugler - de er super enkle at lave, smager virkelig lækkert og så er de lavet udelukkende på naturlige ingredienser, hvilket gør at de kan nydes helt uden dårlig samvittighed. Min yndlingsversion har længe været denne med kaffe, kakao og appelsin som jeg før har blogget om, og som især er utroligt lækker ved juletid, men de har nu fået skarp konkurrence af denne eksotiske version med frisk smag af lime som jeg er sikker på bliver et sandt sommerhit!
1 dl mandler
135 g udstenede, lækre dadler
1 dl revet kokosmel
1 økologisk lime, skal og saft heraf
Evt mere kokosmel til at trille kuglerne i
Kør mandlerne på din foodprocessor, de skal ikke blendes helt til mel, det er lækkert med lidt bid og knas i kuglerne. Tilsæt de udstenede dadler, kokosmel samt reven limeskal og -saft. Blend godt til massen er lækker og ensartet. Tril dem til kugler i ønsket størrelse, jeg fik omkring 25 stk. Tril dem eventuelt i revet kokosmel og opbevar dem på køl indtil servering.
KNUS,
Chris
Mums - hvor lækkert. Det vil jeg prøve :)
SvarSletDe er SÅ gode - det må du gøre! :-)
SletKnus,
Chris
Uhm hvor ser det godt ud! Lige et spørgsmål: Hvordan blev jeres blog så succefuld? :)
SvarSletMange tak! Hmm.. det er svært at sige, men helt klart tid, passion og så en stor interesse blandt os danskere for mad generelt, hvilket gør at mange synes det er sjovt at læse med :-)
SletKnus,
Chris
De er så gode sådan nogle daddelkugler! Som ægte usund konfekt, men bare på naturlige lækkerier....
SvarSletJa det er de nemlig! Lige præcis, jeg vil faktisk sige at jeg synes bedre om dem rent smagsmæssigt end fx slik og konfekt :-)
SletKnus,
Chris
Det må prøves, men kunne man evt. bruge rosiner i stedet for dadler? bare en tanke, da jeg ikke er så glad for dadler;-)
SvarSletknus
http://bycarolines.blogspot.dk
Hej Caroline,
SletDadlerne smager slet ikke igennem da kokos og i særdeleshed limen er smagsgiverne, så jeg vil anbefale at bruge dadler, de giver en skøn konsistens. Du kan sagtens prøve ad med andre tørrede frugter, men jeg er ikke sikker på, at de bliver helt så bløde og lækre i konsistensen :-)
Knus,
Chris
De smager himmelsk. Dog havde jeg ikke lime frugt hjemme, men brugte lidt ekstra kaffe. Min datter er vild med dem.
SvarSletKan varmt anbefales:)
Hilsen Annemette
Det gør de nemlig! Kaffe er også en perfekt smagsgiver til sådan en omgang dadelkugler :-)
SletKnus,
Chris